নোমান ফারুক: বঙ্গদেশে বর্ষাকালে শাকসবজীর আকাল বেশ পুরনো। ছোটবেলায় গ্রামে দেখতাম, বর্ষাকালে মাছের আধিক্য থাকলেও শাকসবজি ছিল সীমিত। সাধারনত পানিতে জন্মে এ ধরনের শাকসবজির প্রাচুর্য্য ছিল। যেমন, নানপদের কচু, কচুর শাঁক, কচুর লতি, কচুর ফুল, পানিকচু, কলমিশাক, পাটশাক, হেলঞ্চাশাক, মালঞ্চশাক, শাপলা, ঠোঁয়াস প্রভৃতি। এখন অবশ্য চিত্র ভিন্ন, পয়সা হলে সারাবছর …
Read More »