খাদ্য-পুষ্টি-স্বাস্থ্য

চট্টগ্রাম সংবাদদাতা: খাদ্য অপচয় বর্তমানে একটি সামাজিক ব্যাধিতে পরিনত হয়েছে। বিয়ে, মেজবানসহ নানা অনুষ্ঠানে প্রচুর পরিমান খাবার অপচয় হচ্ছে, অন্যদিকে এখনো একশ্রেণীর মানুষ পরিপূর্ণভাবে তিন বেলা খাবার পায় না। তাই খাবার অপচয় রোধে যেমন সামাজিক সচেতনতা তৈরি দরকার, তেমনি সুষম খাদ্য গ্রহণের বিষয়ে সর্ব সাধারনের মাঝে বৈজ্ঞানিক তথ্য সরবরাহ করতে …

নিজস্ব প্রতিবেদক: পার্বত্য চট্টগ্রাম বিষয়ক মন্ত্রী বীর বাহাদুর উশৈসিং এমপি বলেছেন, বাংলাদেশ থেকে অপুষ্টি নিরসন করতে সকলের সম্মিলিতভাবে কাজ করতে হবে। তিনি আরো বলেন, আমরা ক্ষুধা  ও দারিদ্র্য থেকে বেরিয়ে আসতে পেরেছি এবার অপুষ্টির হার থেকে বেরিয়ে আসতে হবে। মঙ্গলবার (২৯ অক্টোবর) রাজধানীর একটি হোটেলে অতি দারিদ্য এবং নগরের দরিদ্র …

তানভীর আহমেদ: আজকাল প্রোবায়োটিক সম্পর্কে এত বেশি প্রচার-প্রচারণা হয়, তাতে অনেকের মনেই এমন ধারণা হতে পারে যে এটা বুঝি ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোম থেকে শুরু করে ক্যান্সার সব কিছুই নিরাময় করার যাদুকরী ওষুধ। প্রোবায়োটিক শব্দের অর্থ জীবনের জন্য। আমাদের শরীরের ভেতরে নানারকম জীবাণু বাস করে। এদের প্রোবায়োটিক বলা হয়। এরা ব্যাকটেরিয়া …

চট্টগ্রাম সংবাদদাতা: অনেক মা আধুনিকতা ও ফ্যাশনের নামে শিশুকে বুকের দুধ বাদ দিয়ে গুড়ো দুধ দিয়ে থাকেন। আর শিশুকে গুড়ো দুধ খাওয়ালে তার পরিনাম ভয়াবহ। কারণ, গুঁড়ো দুধের আমদানি, উৎপাদন ও মেয়াদোর্ত্তীনের বিষয়গুলি এখনও দেশে পুরোপুরি নিশ্চিত হয়নি। সে কারণে, শিশুকে টিনের বা কৌটার গুঁড়ো দুধ প্রদান পরিহার করতে হবে। …

বেঁচে থাকার জন্য পুষ্টিকর খাদ্যের কোন বিকল্প নেই। শর্করা জাতীয় খাদ্যের পাশাপাশি আমিষ জাতীয় খাদ্যও গ্রহণ করতে হবে। খাদ্য হতে হবে মানসম্পন্ন ও নিরাপদ। বর্তমান ও আগামী প্রজন্মের ভবিষ্যত এবং লাগসই উন্নয়নের একটি অন্যতম পূর্বশর্ত এটি। শনিবার (৩ জুলাই) সন্ধ্যায় রাজধানীর একটি হোটেলে ‘প্রোটিন ফর অল’ শীর্ষক সেমিনারে এসব কথা বলেন পুষ্টি …

ডা. আসিফ সৈকত : “এবারের ডেঙ্গু খুব a typical presentation নিয়ে হাজির হইছে। আমার ব্যক্তিগত দৃষ্টিকোণ এবং প্রাপ্ত তথ্য উপাত্ত থেকে কথাগুলা বলছি। ডেঙ্গু এবার মূল ফোকাস করেছে প্লাজমা লিকেজের দিকে, hypovolumia হয়ে organ perfusion কমিয়ে দিচ্ছে। severe lactic acidosis হচ্ছে due to plasma leakage and extreme cellular dehydration. আপনাদের …

ফকির শহিদুল ইসলাম(খুলনা): পৃথিবীর তিন ভাগ পানিতে পরিবেষ্টিত থাকলেও সুপেয় পানির সংকট রয়েছে। আর এই সুপেয় পানির জন্য মানুষের মধে দেখা দিয়েছে হাহাকার। জলবায়ু পরিবর্তনের কারণে প্রতিবছরই বাড়ছে উপকুল অঞ্চলের নদ নদীতে লবণাক্ততার পরিমাণ। লবণাক্ত পানির প্রকোপ বেড়েছে বলেশ্বর, কচা, আড়িয়াল খাঁ, শিবসা, পশুর নদীসহ দক্ষিণ ও দক্ষিণ-পশ্চিমাঞ্চলের নদীগুলোতে। শুধু …

মো. আরিফুল ইসলাম (বাকৃবি) : দুধে এন্টিবায়োটিক পাওয়া গেলেই সেই দুধ খাওয়া যাবে না, বিষয়টি ঠিক নয়। এর একটি নির্দিষ্ট মাত্রা রয়েছে। অনুমোদিত আন্তর্জাতিক মানদন্ড ও সহনীয় মাত্রার বেশি পাওয়া গেলেই তা খাবার অনুপযোগী বলে গণ্য হবে। দুধে ক্ষতিকর অণুজীব, এন্টিবায়োটিক বা ভারী ধাতুর দূষণের জন্য মূলত খামারিদের অসচেতনতা, পরিবেশ …

তানভীর আহমেদ: একবিংশ শতাব্দীতে স্বাস্থ্য ব্যবস্থাপনায় ডায়াবেটিস একটি গুরুত্বপূর্ণ চ্যালেঞ্জ হিসেবে দাঁড়িয়েছে। ইন্টারন্যাশনাল ডায়াবেটিস ফাউন্ডেশনের হিসেব অনুযায়ী সারাবিশ্বে বর্তমানে ৩৭১ মিলিয়ন মানুষি ডায়াবেটিসে ভুগছে আর এই রোগের ঝুঁকিতে রয়েছে আরো ২৮০ মিলিয়ন মানুষ। ধারনা করা হয়, ২০৩০ সালের মধ্যে অর্ধ মিলিয়ন লোক এই রোগে আক্রান্ত হবে। বাংলাদেশে এখন ডায়াবেটিস রোগীর …

মো. খোরশেদ আলম জুয়েল : প্রতি বছর বর্ষা মৌসুমে বাংলাদেশে বর্তমানে আতঙ্কের নাম ডেঙ্গু জ্বর। এ বছরও তার ব্যাতিক্রম নয়। ঢাকা শহরে প্রচুর মানুষ আক্রান্ত হচ্ছেন রোগটিতে এবং মারা যাওয়ার খবরও আসছে প্রতিনিয়ত। বিশেষ করে শিশুদের ক্ষেত্রে অনেক সময় প্রচলিত ‍ওষুধ কিংবা চিকিৎসা কোন কিছুই কাজে আসছেনা। সুখবর হলো, ডেঙ্গু জ্বরের …