অর্থ-শিল্প-বাণিজ্য

নিজস্ব প্রতিবেদক : আগামি ৯ ডিসেম্বর, শনিবার, চট্টগ্রাম ভেটেরিনারি ও এনিম্যাল সাইন্সেস বিশ্ববিদ্যালয়, খুলশী, চট্টগ্রাম এ অনুষ্ঠিত হতে যাচ্ছে ৩য় পোষা পাখি, কবুতর, সৌখিন মাছ এবং পোল্ট্রি প্রদর্শনী-২০১৭। আয়োজক সূত্রে জানা যায়, বিভিন্ন প্রজাতির পাখি, কবুতর, সৌখিন মাছ, টার্কি, তিতির, কোয়েল, প্রাণি স্বাস্থ্য সেবাদানকারী প্রতিষ্ঠানের পণ্য, পাখি ও কবুতরের খাদ্য, …

নিজস্ব প্রতিবেদক : দেশের বিভিন্ন প্রান্তে বেড়েই চলেছে এজি’ ফুড এর চাহিদা। ভোক্তাদের চাহিদা ও আগ্রহকে গুরুত্ব দিয়ে প্রতিষ্ঠানটি ঢাকার গণ্ডি পেরিয়ে দেশের বিভিন্ন প্রান্তে তাদের তৈরি পণ্যের আউটলেট এর সংখ্যা বাড়াচ্ছে। এরই ধারাবাহিকতায় বৃহস্পতিবার (৩০ নভেম্বর) ইলিশের বাড়ি হিসেবে খ্যাত  চাঁদপুরে উদ্বোধন করা হয়েছে এজি’র ৫১ তম আউটলেট। আউটলেটের …

ফকির শহিদুল ইসলাম (খুলনা) : শীতের সাথে শীতের পিঠা বিক্রির ধুম পরেছে খুলনা মহানগরীর অলিগলিতে । সন্ধা হলেই পাড়া মহল্লার মোড়ে শীতের পিঠা বিক্রির দোকানে ব্যাপক উৎসাহ উদ্দিপনায় ভীড় জমাচ্ছেন । আমাদের দেশের ঋতুবৈচিত্রের ধারায় এখন অগ্রহায়ণ মাস। গ্রামে গ্রামে চলছে নতুন ধান কাটার ধুম। কৃষাণ-কৃষাণী ব্যস্ত মাঠে বাড়ির উঠোনে। …

নিজস্ব প্রতিবেদক : দেশের পোলট্রি শিল্প এখন কেবল ডিম ও মুরগি বিক্রির মধ্যেই সীমাবদ্ধ নেই। তারা এখন নজর দিচ্ছে পোলট্রিজাত হিমায়িত খাদ্য উৎপাদন ও বিক্রির দিকে। আয়ের সাথে সঙ্গতি রেখে মানুষ এসব খাবারের দিকে ঝুঁকছেন দিনকে দিন। সম্প্রসারিত হচ্ছে এসব পণ্যের বাজার। এসব খাবার উৎপাদনকারী গুটিকয়েক কোম্পানির মধ্যে ইতোমধ্যে এজি …

ফকির শহিদুল ইসলাম (খুলনা) : দেশের দক্ষিণাঞ্চলের চার জেলায়  চলতি বোরো মৌসুমে বীজের চাহিদার তুলনায় সরবরাহ অপ্রতুল । জেলাগুলো হচ্ছে খুলনা, সাতক্ষীরা, বাগেরহাট ও নাড়াইল । এ সকল জেলায় চলতি বোরো মৌসুমে দুই লাখ হেক্টর জমিতে আবাদের  চাহিদার তুলনায় ৮৫ শতাংশ সরকারি বীজের ঘাটতি রয়েছে। সরকারী বীজের চাহিদার তুলনায় সরবরাহ …

নিজস্ব প্রতিবেদক : দেশের পোলট্রি শিল্প এখন কেবল ডিম ও মুরগি বিক্রির মধ্যেই সীমাবদ্ধ নেই। তারা এখন নজর দিচ্ছে পোলট্রিজাত হিমায়িত খাদ্য উৎপাদন ও বিক্রির দিকে। আয়ের সাথে সঙ্গতি রেখে মানুষ এসব খাবারের দিকে ঝুঁকছেন দিনকে দিন। সম্প্রসারিত হচ্ছে এসব পণ্যের বাজার। এসব খাবার উৎপাদনকারী গুটিকয়েক কোম্পানির মধ্যে ইতোমধ্যে এজি …

ফকির শহিদুল ইসলাম (খুলনা): প্রাকৃতিক সৌন্দর্যের অপরুপ লীলাভূমি সুন্দরবন সংলগ্ন জেলাগুলোতে এক সময় খেজুরের রসের জন্য বিখ্যাত ছিল। শীত মৌসুম আসলেই গ্রামগঞ্জে রসের নাস্তা, পিঠা-পায়েসের ধুম পড়ে যেত। রাতের বেলায় গাছ থেকে রস নামিয়ে নাস্তা খাওয়ার মজাই ছিল আলাদা। শীত শুরু হওয়ার সাথে সাথে গ্রামগুলোতে গাছিরা রস সংগ্রহের জন্য খেজুর …

নিজস্ব প্রতিবেদক : একটা সময় অপেক্ষাকৃত আর্থিকভাবে অস্বচ্ছল লোকেরা খেতেন শাকসবজি। স্বচ্ছল বা ধনীরা খেতেন মাছ, মাংস। মাংসের মধ্যে মুরগির মাংস ছিল বিশেষ কোন আয়োজন কিংবা বড়লোকের পাতের খাবার। সময় পাল্টেছে, যমুনার জলও অনেক গড়িয়েছে। সেই সাথে পাল্টেছে এসব খাবারের উৎপাদন এবং বাজারের আচরন। বাজারে বেশ কয়েক মাস ধরে সবজির …

বশিরুল ইসলাম (শেকৃবি) : টেকসই খাদ্য ও পুষ্টি নিরাপত্তা বিবেচনায় ভাতের সম্পূরক হিসেবে সাদা ভুট্টাজাতীয় খাবার গ্রহণের পরামর্শ দিয়েছেন কৃষি বিজ্ঞানীরা। তারা বলেন, এ দেশের মানুষ খাবার হিসেবে চাউল আর গমের পাশাপাশাশি সাদা ভুট্টার ব্যবহার ব্যাপকহারে চালু হলে খাদ্য ও পুষ্টি নিরাপত্তা জোরদার হবে। ভাতের ওপর চাপ কমবে। গম আমদানির …

ফকির শহিদুল ইসলাম (খুলনা): খুলনায় কৃষক পর্যায় থেকে সরাসরি পণ্য ক্রয়ে প্রায় ১১ কোটি টাকা ব্যয়ে নির্মিত হচ্ছে ‘ভিলেজ সুপার মার্কেট। জেলার ডুমুরিয়া উপজেলার টিপনা গ্রামের ২ একর ১০ শতক জমির উপর নির্মিত হচ্ছে এই ‘ভিলেজ সুপার মার্কেট’। নেদারল্যান্ড অ্যাম্বাসি, ওয়ার্ল্ড ব্যাংক ও এডিবির অর্থে প্রায় ১০ কোটি ১৮ লাখ …