মৎস্য

মাহফুজুর রহমান: জাটকা সংরক্ষণ কর্মসূচী বাস্তবায়নে চাঁদপুর জেলার ৪ উপজেলার পদ্মা-মেঘনা নদীর ৯০ কিলোমিটার এলাকায় আজ ১লা মার্চ রাত ১২টা ১ মিনিট থেকে ৩০ এপ্রিল রাত ১২টা পর্যন্ত দুই মাস ইলিশসহ সকল ধরনের মাছ ধরা নিষিদ্ধ করেছে সরকার। চাঁদপুরের পদ্মা-মেঘনা নদীর ৭০ কিলোমিটার এলাকাকে অভয়াশ্রম ঘোষণা করে এই দুই মাস …

পানি ব্যবস্থাপনা : শিং ও মাগুর মাছ চাষের ক্ষেত্রে প্রতিদিন নিয়মিত হারে আমিষ সমৃদ্ধ খাবার প্রয়োগ করায় মাছের মলমুত্র এবং খাবারের উচ্ছিষ্ট পানিতে পঁচে পানির নাইট্রোজেনঘটিত জৈব পদার্থের উপস্থিতি বেড়ে যায়। ফলে মাছ নানা প্রকার সমস্যার সম্মুখীন হয়ে থাকে এবং মাছের মৃত্যুর কারণ হয়ে দেখা দিতে পারে। অনেক সময় অসচেনতাবশত …

সালাহ উদ্দিন সরকার তপন : মাছ চাষে পি.এইচ (pH) এর প্রভাব সবচাইতে বেশি, বায়োফ্লকের মূল আলোচনা শুরুর আগে পানির অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ বিষয় পি.এইচ সম্পর্কে আলোচনা করা দরকার, pH বলতে কি বুঝায়? রসায়নে পি.এইচ (ইংরেজি: pH) হচ্ছে দ্রবীভূত হাইড্রোজেন আয়নের সক্রিয়তার পরিমাপ। পি.এইচ দ্বারা মূলত হাইড্রজেন আয়নের ঘনত্ব বোঝায়। অম্ল ও …

সালাহ উদ্দিন সরকার তপন : আজকের পর্বে আলোচনা করবো মাছ ও চিংড়ী কেন আমরা বায়োফ্লক পদ্ধতিতে চাষ করব, বায়োফ্লক পদ্ধতিতে চাষ করতে কি কি লাগে এবং প্রয়োজনীয় দ্রব্যগুলোর সাথে পরিচিতি ও আলোচনা। বায়োফ্লক হলো প্রোটিন সমৃদ্ধ জৈব পদার্থ এবং অণুজীব, ফ্লক পানিতে ভাসমান বা নিমজ্জিত অবস্থায় থাকতে পারে। ফ্লকে প্রচুর …

সালাহ উদ্দিন সরকার তপন : বর্তমানে বর্জ্য থেকেই খাদ্য তৈরি করে মাছকে খাওয়ানোর অভিনব প্রযুক্তির উদ্ভাবন হয়েছে যার নাম “বায়োফ্লক” নতুন এই পদ্ধতি অনেক বেশি সম্ভাবনাময় ও লাভজনক। তুলনামূলক অল্প বিনিয়োগে বিজ্ঞানসম্মত এই পদ্ধতি আকৃষ্ট করতে পারে নতুন উদ্যোক্তাদের। ‘বায়োফ্লোক প্রযুক্তি হল মাছ চাষের একটি টেকসই এবং পরিবেশগতভাবে ইকো ফ্রেন্ডলি …

সালাহ উদ্দিন সরকার তপন: মাছ চাষে বায়োফ্লক, ট্যাংক কালচার ও আরএএস এ তিনটি পদ্ধতি বর্তমানে একটি আলোচ্য বিষয়। সাদা চোখে বিষয়টি অনেকের কাছে কাছাকাছি পদ্ধতি মনে হলেও এগুলোর মধ্যে ভিন্নতা রয়েছে। তবে এই তিনটি পদ্ধতিতে একটি ব্যাপার মিল আছে এবং সেটা হচ্ছে এগুলো শতভাগ বিদ্যুৎ নির্ভর পদ্ধতি। আমার আগামী লেখাগুলো …

মোহাম্মদ রেদোয়ানুর রহমান : মৎস্য সেক্টরের ব্যাপক উন্নয়নের ফলে বাংলাদেশ বিশ্বে স্বাদু পানির মাছ উৎপাদনে পঞ্চম স্থান চলে এসেছে। তবে অবহেলিত রয়ে গেছে সামুদ্রিক বিশাল জলরাশি। মৎস্য সেক্টরের উন্নয়নে সময় এসেছে সামুদ্রিক নীল-অর্থনীতির (Blue-Economy) দিকে গুরুত্ব দেওয়া। আর্ন্তজাতিক বাজারে চাহিদা সম্পন্ন মৎস্য এবং মাৎস্যজাত পণ্য যেমন: সামুদ্রিক উইড, কাঁকড়া, সবুজ …

সালাহ উদ্দিন সরকার তপন: হলুদ বা হলদি (বৈজ্ঞানিক নাম: Curcuma longa) হলো হলুদ গাছের শিকড় থেকে প্রাপ্ত এক প্রকারের মসলা, ভারত, বাংলাদেশ এবং পৃথিবীর বিভিন্ন দেশের রান্নায় এটি ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এটি আদা পরিবারের (Zingiberaceae) অন্তর্গত একটি গুল্মজাতীয় উদ্ভিদ। হলুদ গাছের আদি উৎস দক্ষিণ এশিয়া। এটি ২০ থেকে ৩০ ডিগ্রি …

আহসানুল আলম (জন): মৎস্য সেক্টরে প্রযুক্তির ব্যবহার এই শিল্পকে অন্যরকম এক উচ্চতায় নিয়ে যাওয়ার জন্য সবচেয়ে বড় ভূমিকা পালন করছে। যদিও আমাদের দেশের মৎস্য সেক্টরে প্রযুক্তির ব্যবহার খুব ধীরগতিতে চলছে কিন্তু এটা ভাবতে ভালো লাগে যে, আজকাল খামারিরা প্রযুক্তির দিকে ঝুঁকছেন। এই যেমন কয়েক বছর আগেও পুকুরে এয়ারেটর (Aerator) ব্যবহার …

ফকির শহিদুল ইসলাম (খুলনা) : বৈরী আবহাওয়া ও প্রাকৃতিক দুর্যোগের ফলে খুলনা অঞ্চলে উৎপাদন কমেছে রপ্তানিযোগ্য হিমায়িত চিংড়ি বাগদা ও গলদার। ফলে নেতিবাচক প্রভাব পড়েছে জাতীয় রপ্তানিতে দেশের ‘সাদা সোনা’খ্যাত সংশ্লিষ্ট খাতে। ২০১৮ সালের শেষ ৮ মাসের তুলনায় গেল বছরের শেষ ৮ মাসে চার লাখ ডলার মুল্যের কম হিমায়িত চিংড়ি …