মৎস্য

নিজস্ব প্রতিবেদক : “শুধু পণ্য বিক্রিই আমাদের একমাত্র লক্ষ্য নয়। দেশের খামারীদের প্রশিক্ষিত এবং জ্ঞাননির্ভর বাজারজাতকরণ ব্যবস্থা আমাদের ব্যবসার মূল লক্ষ্য। যেখানে খামারি এবং কোম্পানি দুটোই লাভবান হবে।” বাংলাদেশের মৎস্য সেক্টরে স্বনামধন্য কোম্পানি ফিসটেক (বিডি) লিমিটেড এর চেয়ারম্যান খন্দকার ফরহাদ হোসেন শনিবার (৯ ডিসেম্বর) রাজধানীর এক হোটেলে আয়োজিত ‘১২তম বার্ষিক …

ফকির শহিদুল ইসলাম (খুলনা): সুন্দরবনের দুবলার চরের শুঁটকি পল্লীতে কর্মমূখর সময় পার করছেন জেলেরা। শুঁটকি মৌসুমকে ঘিরে একদিকে ব্যাস্ততা অন্যদিকে জলদস্যু আতংকের মধ্য দিয়েই তারা দিন পার করছেন। এছাড়াও রয়েছে শুঁটকি পল্লীর নিয়ন্ত্রণের আধিপত্য এবং মহাজনের দাদনের চক্র বৃদ্ধির সুদের বোঝা মাথায় নিয়েই চলছে তাদের শুঁটকি মৌসুমের কর্মব্যাস্ততা। এ পরিস্থিতিতে …

ফকির শহিদুল ইসলাম (খুলনা): নানা প্রতিবন্ধকতা সত্বেও চলতি বছরের প্রথম তিনমাসে খুলনাঞ্চল থেকে ১১শ’ কোটি টাকার হিমায়িত চিংড়ি রপ্তানি করা হয়েছে। চলতি বছরের এপ্রিলে প্রচন্ড তাপদাহে বাগদা চিংড়ির খামারে ভাইরাসে বড় ধরনের ক্ষতি হয়। আগস্ট পরবর্তী অতি বৃষ্টিতে মড়ক দেখা দেয় বড় আকারে। এ সকল সমস্যা থাকা সত্ত্বেও চলতি অর্থ …

মো. আরিফুল ইসলাম (বাকৃবি): বাংলাদেশ মৎস্য গবেষণা ইনস্টিটিউট (বিএফআরআই) কর্তৃক পরিচালিত গবেষণার ফলাফলের ভিত্তিতে বরিশালের সদর, হিজলা ও মেহেদিগঞ্জ উপজেলায় ইলিশের ৬ষ্ঠ অভয়াশ্রম প্রতিষ্ঠিত করা হচ্ছে। এ অভয়াশ্রমটি প্রতিষ্ঠিত হলে প্রতি বছর আরো সাড়ে ৪ হাজার কোটি জাটকা নতুনভাবে সংযোজিত হবে। গত ২০১৫-১৬ অর্থ বছরে দেশে ইলিশের উৎপাদন হয়েছে প্রায় …

ছয় মাসে দাম বেড়েছে তিন-চারগুণ: শিল্পে ধ্বস নামার আশংকা ফকির শহিদুল ইসলাম (খুলনা): খুলনাসহ দেশের দক্ষিণাঞ্চলের বৈদেশিক মুদ্রা আয়ের প্রধান উৎস সাদা সোনা খ্যাত চিংড়ি রপ্তানি। কিন্তু সাদা সোনা শিল্প একের পর এক বিপদের সন্মুখীন হচ্ছে। একদিকে চিংড়িতে অপদ্রব্য পুশ সিন্ডিকেট অন্যদিকে চিংড়ি প্যাকেজিংর প্রয়োজনীয় এ্যামোনিয়া গ্যাসের তীব্র সংকট। এক …

নিজস্ব প্রতিবেদক : বিশ্বে মৎস্য উৎপাদনে বাংলাদেশের অবস্থান বর্তমানে চতুর্থ। জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থা (FAO)’র পূর্বাভাস এ ধারা অব্যাহত থাকলে ২০২২ সনের মধ্যে শীর্ষে অবস্থা অবস্থান করবে বাংলাদেশ। তবে প্রতিটা সম্ভাবনার পেছনে চ্যালেঞ্জও থাকে। চ্যালেঞ্জগুলো উৎরিয়ে সম্ভাবনার দ্বার উন্মোচিত হয়। এই সম্ভাবনা এবং চ্যালেঞ্জকে কাজে লাগাতে দেশের মৎস্য সম্পদের …

ফকির শহিদুল ইসলাম (খুলনা): সাদা মাছের পোনা বদলে দিয়েছে খুলনার কয়েকশ পরিবারের জীবনযাত্রা। আগে যে পরিবারগুলোর সংসার অভাব অনটনে চলতো, সময়ের ব্যাবধানে সে পরিবারগুলোর জীবনযাত্রাকে পাল্টে দিয়েছে সাদা মাছের পোনা। তারা সাদা মাছের পোনা বিক্রি করে নিজেদের ভাগ্যের পরিবর্তনের পাশাপাশি এলাকায় সাধারণ মানুষের কর্মসংস্থান সৃষ্টি করেছেন তারা। খুলনা জেলার দিঘলিয়ার …

আয়শা সিদ্দিকা : প্রচুর পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ প্রতি ১০০ গ্রাম ইলিশ মাছে রয়েছে ১ হাজার ২০ কিলো জুল (শক্তির একক) শক্তি থাকে। তাতে ১৮ থেকে ২২ গ্রাম চর্বি, ২২ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি, ১৪ দশমিক ৪ গ্রাম প্রোটিন, ২ দশমিক ৪ মিলিগ্রাম আয়রন, সামগ্রিক ফ্যাটি অ্যাসিডের ১০ দশমিক ৮৩ শতাংশ ওমেগা-৩ ,১৮০ …

ফকির শহিদুল ইসলাম (খুলনা): খুলনা মহানগরীর রূপসা নতুন বাজার এলাকায় ৪টি মাছ ডিপোতে অভিযান চালিয়ে ওজন বাড়ানোর লক্ষ্যে জেলী পুশকৃত ৭০০ কেজি চিংড়ি জব্দ করা হয়েছে। চিংড়িতে অপদ্রব পুশ করার অভিযোগে ৪টি প্রতিষ্ঠানকে  প্রায় দুই লাখ টাকা জরিমানা করা হয়। জব্দকৃত ৭০০ কেজি চিংড়ি রূপসা নদীতে ফেলে দিয়ে বিনষ্ট করা …

আয়শা সিদ্দিকা : আমরা সাধারণত দুই ধরনের ইলিশ খেয়ে থাকি৷ এক মিষ্টি বা স্বাদু পানির ইলিশ অন্যটা সামুদ্রিক ইলিশ৷ এদের মধ্যে সামুদ্রিক ইলিশের তুলনায় মিঠা পানির ইলিশ অধিক পুষ্টিকর। ইলিশ মাছে পলি আনস্যাচুরেটেড এবং মনো আনস্যাচুরেটেড ফ্যাটের পরিমাণই বেশি৷ মাঝারি সাইজের ইলিশ মাছই সবচেয়ে পুষ্টিকর৷ মোটামুটি সাতশো থেকে এক কেজির ওজনের ইলিশ মাছের মধ্যেই একমাত্র …