মৎস্য

আয়শা সিদ্দিকা : প্রচুর পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ প্রতি ১০০ গ্রাম ইলিশ মাছে রয়েছে ১ হাজার ২০ কিলো জুল (শক্তির একক) শক্তি থাকে। তাতে ১৮ থেকে ২২ গ্রাম চর্বি, ২২ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি, ১৪ দশমিক ৪ গ্রাম প্রোটিন, ২ দশমিক ৪ মিলিগ্রাম আয়রন, সামগ্রিক ফ্যাটি অ্যাসিডের ১০ দশমিক ৮৩ শতাংশ ওমেগা-৩ ,১৮০ …

ফকির শহিদুল ইসলাম (খুলনা): খুলনা মহানগরীর রূপসা নতুন বাজার এলাকায় ৪টি মাছ ডিপোতে অভিযান চালিয়ে ওজন বাড়ানোর লক্ষ্যে জেলী পুশকৃত ৭০০ কেজি চিংড়ি জব্দ করা হয়েছে। চিংড়িতে অপদ্রব পুশ করার অভিযোগে ৪টি প্রতিষ্ঠানকে  প্রায় দুই লাখ টাকা জরিমানা করা হয়। জব্দকৃত ৭০০ কেজি চিংড়ি রূপসা নদীতে ফেলে দিয়ে বিনষ্ট করা …

আয়শা সিদ্দিকা : আমরা সাধারণত দুই ধরনের ইলিশ খেয়ে থাকি৷ এক মিষ্টি বা স্বাদু পানির ইলিশ অন্যটা সামুদ্রিক ইলিশ৷ এদের মধ্যে সামুদ্রিক ইলিশের তুলনায় মিঠা পানির ইলিশ অধিক পুষ্টিকর। ইলিশ মাছে পলি আনস্যাচুরেটেড এবং মনো আনস্যাচুরেটেড ফ্যাটের পরিমাণই বেশি৷ মাঝারি সাইজের ইলিশ মাছই সবচেয়ে পুষ্টিকর৷ মোটামুটি সাতশো থেকে এক কেজির ওজনের ইলিশ মাছের মধ্যেই একমাত্র …

ফকির শহিদুল ইসলাম খুলনা থেকে: সুন্দরবনের খালগুলোতে মাছ শিকারের জন্য হাতের নাগালেই পাওয়া যাচ্ছে বিষ বা কীটনাশক। কোনও নিয়মের বালাই যেন নেই। যে কোনও কীটনাশক দোকানে গেলেই পাওয়া যায় মাছ শিকারের এই ওষুধ। তবে দোকানিদের ভাষ্য, কীটনাশক শুধু যে মাছ শিকারের জন্য ব্যবহার হয় তা নয়। এদিকে বিভিন্ন খালে প্রতিনিয়ত …

মোহাম্মদ তারেক সরকার : এ বছরের বন্যায় দেশের বিভিন্ন অঞ্চলে জানমালের ব্যাপক ক্ষতির মধ্যে মৎস্য সেক্টরেও নজিরবিহীন ক্ষতির সম্মুখীন হয়েছে। বানভাসী মানুষের ঘরবাড়ি ও সম্পদের ক্ষতির সাথে তাদের কৃষিজমি ও মাছের পুকুর বা ঘের ভেসে যাওয়ায় এ ক্ষতি হয়তো অনেকে সঠিকভাবে নিরূপন করতেও পারছেন না। কারো পুকুরে পাড় ভেঙ্গে গেছে, …

ডেস্ক রিপোর্ট : বাংলাদেশের অর্থনৈতিক উন্নয়নে চিংড়ির অবদান অনস্বীকার্য। বর্তমানে সারাদেশে ১ লাখ ৫০ হাজার হেক্টরের বেশি জমিতে চিংড়ি চাষ হচ্ছে। উৎপাদিত চিংড়ির শতকরা ৮০ ভাগ বাগদা, ২০ ভাগ মিঠা পানির গলদা। সাম্প্রতিক সময়ে বাগদা চিংড়ি চাষে হোয়াইট স্পট বা চায় না ভাইরাস রোগ মারাত্মক বিপর্যয়ের কারণ হয়ে দাঁড়িয়েছে। চিংড়ি …

বকুল হাসান খান: অ্যাকুরিয়ামের মাছ শুধু সৌখিন আর বিত্তশালী মানুষের মধ্যেই সীমাবদ্ধ নেই, বর্তমানে সাধারণ মানুষের ক্রয়ক্ষমতার মধ্যেও এসেছে। বাণিজ্যিক রাজধানী চট্টগ্রামেও বেশ অনেকগুলো দোকানে পাওয়া যাচ্ছে অ্যাকুরিয়াম সামগ্রী ও বাহারি সব মাছ। এখন কেবল আর শখের বশে নয়, বাণিজ্যিকভাবেও অনেকে অ্যাকুরিয়ামে মাছ পালন ও উৎপাদন করছে। অ্যাকুরিয়ামে পালন করা …

মো. খোরশেদ আলম জুয়েল : জাতি সংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থার সর্বশেষ (এফএও) প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, মাছ উৎপাদনে বিশ্বে বাংলাদেশের অবস্থান চতুর্থ। এক্ষেত্রে বর্তমানে চীন বিশ্বসেরা, দ্বিতীয় ও তৃতীয় অবস্থানে আছে যথাক্রমে ভারত ও মিয়ানমার এবং তারপরই বাংলাদেশ। এফএও পূর্বাভাস দিয়েছে, ২০২২ সন নাগাদ বিশ্বের যে চারটি দেশ মাছ চাষে …

এগ্রিনিউজ২৪.কম রিপোর্ট : মাছের প্রক্রিয়াজাত নিরাপদ ও স্বাস্থ্যসম্মত প্রক্রিয়াজাত হিমায়িত খাদ্য পণ্য নিয়ে বাজারে প্রবেশ করলো (CHHIP) সিপ। পোলট্রি শিল্পের প্রযুক্তি ও হিমায়িত খাদ্য পণ্য উৎপাদনের প্রয়োজনীয় কাঁচামাল সরবরহাকারী প্রতিষ্ঠান এক্সোন -এর ১৫ বছর পূর্তি উপলক্ষ্যে প্রতিষ্ঠানটি বুধবার (২ আগস্ট) তাদের মৎস্যজাত হিমায়িত পণ্যের নতুন ব্র্যান্ড সিপ -এর আনুষ্ঠানিক উদ্বোধন …

মো. আরিফুল ইসলাম, বাকৃবি: গরীবের মাছ হিসেবে খ্যাত ’তেলাপিয়া’ নিয়ে মহল বিশেষের অপপ্রচারে বিভ্রান্ত না হওয়ার আহ্বান জানিয়েছেন বাংলাদেশ মৎস্য গবেষণা ইনস্টিটিউটের (বিএফআরআই) মহাপরিচালক ড. ইয়াহিয়া মাহমুদ। তিনি বলেছেন, তেলাপিয়া এখন ‘গ্লোবালফিস’। বিশ্বের মধ্যে তেলাপিয়া মাছের উৎপাদনে বাংলাদেশ এখন চতুর্থ স্থানে রয়েছে। আর এশিয়ার মধ্যে রয়েছে তৃতীয় স্থানে। তিনি আরো …